Osm dobrovolníků pomáhá na statku s ručním sběrem a čištěním plodin. Seznamují se s principy bio-dynamického zemědělství, práce s půdou, osivem, sklizní i s péčí o hospodářská zvířata. Prostor je také pro volnočasové a vzdělávací aktivity. Dobrovolníci navštíví místní svíčkárnu, kde si mohou vyzkoušet výrobu svíček. "Chystáme také třeba výlety do nedalekého města Terezín nebo na hrad Hazmburk," říká vedoucí workcampu Vojtěch Hudeček. Dobrovolníci stráví v Českých Kopistech dva týdny, během kterých se nejen seznámí s místní komunitou a udržitelným zemědělstvím, ale také poznají vlastní kultury navzájem.

Svobodný statek na soutoku o. p. s. je nezisková organizace spadající pod komunitní hnutí Camphill. Tato rodinná komunita poskytuje prostor pro lidi s i bez speciálních potřeb, kteří zde společně žijí a pracují. Hnutí, působící již od roku 2012, podporuje význam biodynamického zemědělství a úlohu zemědělců v dnešním světě. Farmu a krajinu považuje za jeden živý organismus, o který je třeba se odpovědně starat. Na Svobodném statku pěstují a následně prodávají zeleninu, zisk ale není jejich hlavním cílem. Snaží se rozvíjet spolupráci s ostatními zemědělci a vytvářet přímé vztahy s jednotlivými spotřebiteli pomocí konceptu komunitního zemědělství.